东北沾酱菜怎么做？

最简单的蘸酱菜，其实就是把你喜欢吃的小菜蘸着酱吃

多数是选可以生吃的青菜，例如萝卜、黄瓜、小白菜、葱、辣椒、生菜一类的

也可以选一点需求做熟吃的菜，例如茄子、马铃薯、地瓜之类

还可以选东北特有的酸白菜，酸白菜普通是投过几水后略微烫一下子，而后切丝或切小片

至于酱，你可以配着生酱，就是超级市场里边卖的各类酱，也可以自个儿炸个鸡蛋酱、辣子酱、肉酱之类，这个看私人的口味

我私人感到，最地道得酱要算自己用大豆腌制的酱，那一个是最纯的

1、用东北家子特有产品大酱做肉酱，少放点辣子。

2、挑选小青菜，譬如小大白菜、小羅蔔菜、藿香、莜麦菜等

3、小黄瓜和小葱是不可缺少的

4、米饭最好是小米做的