酸辣酱菜五花肉

狼腌渍的酸辣酱黄瓜已经成熟了：酱红油亮、酸辣爽脆。 那个用来腌酱菜的不锈钢锅是满了成空，空了又满，黄瓜换了一茬茬，酱油添了又添。腌渍好的酱黄瓜酸辣爽脆，早餐用来就着喝粥，正餐用来下饭，下酒，总之咋吃都可。 但，再好的物品总是用一个配方来吃，就俗了，久了也会口腻。今日用五花肉肉来炒酱菜吃，放上一点儿冰糖用来提鲜，没成想做出来的味道就是这样好。 这是一个十分下饭的菜，不敢说像武松那样子18碗，但就着吃三碗大米或小米做成的饭是打不住的。对于美食狼不敢独享，就把过程编辑了一下子，拿来和朋友共享。

1.  腌渍好的酱黄瓜抽取备用。2.  五花肉肉略微冷冻后切厚片。3.  把肉片改刀切成细挑。4.  酸辣酱黄瓜切成条后，切成小丁备用。5.  锅上火，稍热后倒入切好的五花肉肉条，文火煸炒。6.  炒至微黄，出油即可。7.  倒入切碎的葱花，辣子段，八角茴香。8.  倒入一羹匙老抽，炒匀。9.  倒

入足够的清水，大火烧开。10.  小火炖制20分钟后放入冰糖。11.  倒入酸辣酱黄瓜丁，小火炖制10分钟收汁即可