酱菜也可以炒着吃，香干尖椒炒酱菜！

大炒勺的这款京味儿喝粥小菜“香干尖椒炒酱菜”就做好了,

2、酱菜和榨菜在运用前一定要把其咸味儿浸泡掉,再用清水洗洁净才可运用,吃起来既爽脆又不咸才好,炒的时分可不用再放盐,由于浸泡后的酱菜多少还会带有少许鲜味儿,因此只用少许调料提鲜即可,

5,锅中放过量油烧热,下入葱姜炝锅,下入葱姜爆香后倒入香干煸炒,

8,最后下入青杭椒丁用大火翻炒平均,炒匀后撒少许鸡粉提鲜,

9,再滴入几滴香油便可出锅,

10,此款小菜配粥下饭都可以,

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4、由于酱菜的营养价值不高,放少许杭椒可添加其维生素的含量,鲜辣椒外面的维生素含量是很高的,其中的各种维生素要高于其它的一些蔬菜,夏季吃些青辣椒既开胃又下饭,还可以祛湿,

6,把香干炒至微黄再倒入酱瓜和榨菜煸炒,

7,把酱菜的水份炒至蒸发后烹入少许黄酒,再滴入几滴美极鲜酱油炒匀,

3、炒酱菜最好用旺火爆炒比拟好,这样可坚持其脆爽,也可坚持杭椒的翠绿,

温馨提示；

1、炒酱菜运用老北京六必居或天源酱制的大酱瓜最为好吃,物美价廉酱香浓郁,

4,杭椒切丁备用,

1,大酱瓜、榨菜、香干、杭椒、葱花、姜末、鸡粉、黄酒、香油、美极鲜酱油、烹调油,

3,把香干切丁备用,

2,先把酱瓜切丁、榨菜切丁,然后放入清水中浸泡一小时洗净备用,食材；北京大酱瓜一小块120克、榨菜一块120克、香干一块120克、杭椒120克、葱花15克、姜末10克、鸡粉2克、黄酒10克香油5克、美极鲜酱油3克、烹调油20克山东味美斋食品有限公司专业生产各式酱菜，调味品，魔芋素食，酱菜,魔芋素食,酱菜厂家,酱菜批发,魔芋素食价格，一品梅酱菜，聊城酱菜首选山东味美斋食品有限公司！电话：0635-5269011  www.weimeizhai.com