我是开大酱厂的 但是我都是散卖 我试过装袋销售 但是装袋 很快就涨袋了 这是为什么呢 谁知道帮帮忙啊 先谢谢啦
大酱的做法菜系及功效:卤酱菜 工艺:酱大酱的制作材料:主料:大豆5000克
辅料:小麦面粉2250克,
调料:盐4300克
大酱的特色:味道醇正,是调味佳品,具有江浙地方风味。大酱的做法:
1.将黄豆泡好蒸烂,拌入面粉和黄曲种5克,放在25度室内发酵。
2.料温保持在36-40度之间,24小时后上下倒动,三天后呈黄色菌丝,加浓度为16%-18%的盐水入缸,每天搅拌1-2次,日光曝晒2个月即成。山东味美斋食品有限公司专业生产各式酱菜,调味品,魔芋素食,一品梅酱菜,聊城酱菜首选山东味美斋食品有限公司!电话:0635-5269011 www.weimeizhai.com