魔芋消费量最大的是食用

现代医学表明魔芋富含的葡甘露聚糖是一种优质的膳食纤维，对促进肠胃蠕动帮助消化有很好的作用，对于预防肥胖症、心血管病、癌症等疾病十分有益。日本厚生省对魔芋的保健作用非常重视，并规定在中小学配餐中要有适当的魔芋食品，并进行广泛的宣传活动，因而日本是魔芋食品销量最多的国家。近几年来我国深圳武汉天津等地一些中外合资企业，利用魔芋加工制造的面条和素鱿鱼、素虾仁、素腰花、素肚片等仿生食品，主要出口日本、韩国、新加坡、港台和东南亚等国家或地区。魔芋食品消费市场不仅巨大而且呈扩大之势。高纤维食品在欧美国家越来越受到广泛重视。高纤维食品需求的增加将使魔芋食品得到更多的关注。  http://www.weimeizhai.com/